용궁 해물탕의 대표 요리인 해물탕은 조개, 산낙지, 꽃게, 새우, 소라 등 30여 가지 해산물을 넣어 우선 눈으로 보기에도 푸짐하다. 해산물이 익어갈 때는 이 집만의 특이한 감미로운 향이 입맛을 돋우는데, 각가지 해물과 야채들이 잘 익으면 간장과 겨자소스에 찍어 먹는다. 산낙지와 연포탕도 많이 찾는 메뉴이다. 대부분의 수산물은 여수에서 직접 조달하지만 거의…