LG 칼텍스와 사원 아파트가 있는 소호동 아파트 단지는 여수의 신도시로 불린다. 오른쪽에는 소호요트장이 있고 왼쪽에는 선소관광단지가 있는 풍광좋은 곳이기도 하다. 믿음 숯불갈비는 바로 이곳 금호타운 아파트 앞에 있다. 소갈비와 돼지갈비를 주메뉴로 하는 고깃집이다. 특히 돼지고기는 돼지 한마리를 통채 가져와서 직접 부위별로 잘라서 식단에 올린다. 때문에 원하는 부위를 선택해 먹을 수도 있다. 예를 들어 삼겹살도 비개가 많은 것과 작은 것을 주문하면 그대로 내놓는다. 또한 함께 나오는 채소도 절대 하루를 넘기지 않는다. 매일 매일 신선한 채소를 공급받아 식탁에 올린다.